Nagyapa süt - sajtos rúd
A család kedven élelmei közé tartozik a sajtos rúd is.
A kis adag receptje a következő: a tejbe egy kiskanál cukor hozzáadásával bemorzsoljuk az élesztőt. Közben a lisztet elmorzsoljuk a zsírral és a lereszelt sajt felével. Hozzáadjuk a tojásokat, de az egyiknek a sárgáját félre tesszük, kenőnek. Amikor felfut az élesztő, hozzákeverjük a liszthez és a felsorolt hozzávalókat összedolgozzuk.
- 30 dkg liszt
- 8 dkg zsír
- 2 tojás
- 15 dkg sajt
- 2 dkg élesztő
- egy kanál só
- 1 dl tej
- kevés pirospaprika
A tésztát egy órát meleg helyen kelesztjük. A sajt másik felét megkeverjük piros paprikával. A megkelt tésztát ujnyi vastagra kinyújtjuk és megkenjük a tojás sárgájával. Utána rászórjuk a paprikás reszelt sajtot, majd derelye vágóval csíkokra vágjuk. Zsírozott tepsiben szép színre sütjük. A hőfok és idő sütő függő, nekem gázsütő 6-os állás és ~15 perc.